Выход за рамки продуктовой полки: как израильские ритейлеры спасают маржинальность бизнеса
Падение сопоставимых продаж заставляет торговые сети искать прибыль в строительном секторе, агрессивном непищевом дисконте и оптимизации премиальных ниш.
Израильские торговые сети трансформируются в многопрофильные холдинги, уходя от чистой продажи продуктов питания в девелопмент и торговлю бытовой техникой.
На фоне падения сопоставимых продаж у гигантов массового рынка (Carrefour -7,2%, Rami Levy -2,4%), премиальный сегмент в лице «Тив Таам» показал рост выручки на метр на 0,9%.
Потребители могут извлечь выгоду из агрессивных нецелевых распродаж (бытовая техника за 599 шекелей в «Ошер Ад»), но базовая продуктовая корзина продолжит дорожать из-за падения маржинальности торговых сетей.
Смена ориентиров: почему классические супермаркеты теряют позиции
Израильский рынок розничной торговли переживает тектонический сдвиг. Традиционная модель продажи продуктов питания в массовом сегменте сталкивается с падением рентабельности и снижением потребительской активности. Согласно финансовым отчетам за второй квартал 2026 года, опубликованным информационным агентством ice, крупнейшие игроки фиксируют отток покупателей в сопоставимых филиалах. Так, продажи сети «Карфур Исраэль» в сопоставимых магазинах рухнули на 7,2%, а у «Рами Леви» зафиксировано снижение на 2,4%.
На этом фоне выделяется стабильность сети «Тив Таам», контролируемой Хагаем Шаломом. Ее выручка на квадратный метр в сопоставимых точках выросла на 0,9%, достигнув 12 тысяч шекелей, а чистая прибыль увеличилась на 3,2% до 25,3 миллиона шекелей. Инвесторы мгновенно отреагировали на эти результаты: акции «Тив Таам» подскочили почти на 7%, частично компенсировав предыдущее падение на 16,8%. Успех сети объясняется ее позиционированием в премиальном некошерном сегменте, где целевая аудитория менее чувствительна к инфляционному давлению. Однако для массового рынка этот кейс скорее исключение, подтверждающее общее правило: выживание требует диверсификации.
Вертикальная интеграция: зачем Рами Леви строительная компания
В условиях стагнации продуктового ритейла ведущие игроки ищут альтернативные источники дохода и способы сокращения издержек. Ярким примером новой стратегии стала сделка компании «Рами Леви Недвижимость». Как сообщает портал ice, холдинг подписал соглашение о приобретении 80% акций частного подрядчика «Решит Бния ве-Нипуль Проектим», обладающего высшей строительной лицензией («Гимель-5»).
Сделка структурирована весьма прагматично:
- Рами Леви получает контроль над подрядчиком практически за бесценок (по номинальной стоимости акций).
- Взамен он предоставляет компании кредит владельца в размере 13 миллионов шекелей под процентную ставку Прайм плюс 1,5% для экстренного погашения долгов перед банками, налоговиками и сотрудниками.
- Прошлые риски и судебные претензии по старым проектам остаются на балансе прежнего владельца.
Это классический пример причинно-следственного моста: резкое удорожание строительных материалов и дефицит рабочей силы в 2024–2025 годах поставили мелких подрядчиков на грань банкротства. Сегодня, в 2026 году, крупные ритейлеры с избытком ликвидности скупают эти активы за бесценок. Для Рами Леви создание собственного исполнительного строительного подразделения — это стратегический шаг, позволяющий напрямую контролировать затраты и сроки возведения жилых и коммерческих объектов группы, особенно в Иерусалиме.
Непищевой демпинг: бытовая техника по цене продуктов
Другой вектор защиты рыночной доли демонстрирует ультраортодоксальная сеть «Ошер Ад». Вместо классической ценовой войны на полках с молоком и сухими завтраками, сеть перенесла агрессивный маркетинг в сегмент бытовой техники.
По данным публикаций ice, в филиале сети в районе Ад-Халом была запущена беспрецедентная распродажа крупной бытовой техники под брендами Neon, Magic и Aura. Покупателям предложили стиральные машины на 7 кг и вертикальные холодильники по шокирующей цене в 599 шекелей, а также мини-холодильники за 369 шекелей.
Использование бытовой техники в качестве «товара-приманки» (loss leader) решает сразу две задачи. Во-первых, это генерирует огромный поток покупателей, которые попутно приобретают высокомаржинальные сопутствующие товары. Во-вторых, это наносит удар по специализированным сетям электроники, заставляя потребителя привыкать к мысли, что в супермаркете можно купить абсолютно все.
Что это значит для потребителей и инвесторов
Для рядовых граждан происходящее несет двоякие последствия. С одной стороны, точечные акции позволяют существенно сэкономить на покупке базовой бытовой техники или найти дешевые альтернативы привычным брендам. С другой стороны, падение продаж в сопоставимых магазинах массового сегмента указывает на то, что ритейлеры будут компенсировать потери за счет сокращения скидок на повседневные продукты питания.
Инвесторам же стоит присмотреться к компаниям, которые активно выходят за рамки чистого ритейла. Вертикальная интеграция (как у Рами Леви) или удержание стабильной премиум-ниши (как у «Тив Таам») становятся главными факторами выживания бизнеса в условиях высокой процентной ставки и снижения покупательской способности.