Битва за праздничный чек: израильские торговые сети ломают цены ради маскировки долгосрочной инфляции
Праздничная корзина подешевела на 1% за год, но остается на 7% дороже уровня 2023 года. В борьбе за покупателя «Ошер Ад», «Хаци Хинам» и «Йохананоф» запускают агрессивные скидки на базовые продукты и непродовольственные товары.
Торговые сети ведут агрессивные ценовые войны, используя точечные скидки на базовые товары-якоря для маскировки долгосрочного роста цен.
Праздничная корзина подешевела на 1% за год, но выросла на 7% за три года; разница между самой дешевой и дорогой сетью достигает 49%.
Потребители могут существенно сэкономить, комбинируя покупки: выбирая бакалею в «Ошер Ад», свежие овощи в «Йохананоф», а птицу и мясо в «Хаци Хинам».
Праздничный парадокс: иллюзия удешевления на фоне долгосрочного давления
Накануне осенних еврейских праздников Рош ха-Шана и Суккот израильский потребительский рынок столкнулся с выраженным парадоксом. Согласно масштабному исследованию Израильского совета потребителей, результаты которого публикует портал n12, средняя стоимость праздничной корзины снизилась на символический 1% по сравнению с прошлым годом. Однако этот локальный успех не способен скрыть долгосрочный инфляционный тренд: по сравнению с сентябрем 2023 года (периодом до начала военных действий) праздничный набор товаров подорожал на ощутимые 7%.
Этот разрыв во времени наглядно иллюстрирует накопительный эффект инфляции, который продолжает давить на бюджеты домохозяйств. В то время как некоторые категории товаров продемонстрировали снижение (например, сухие завтраки подешевели на 13%, а консервированные томаты — на 8%), ключевые праздничные атрибуты продолжают расти в цене. Так, вино подорожало в среднем на 7%, мед — на 4%, а стоимость авокадо взлетела на рекордные 31%. В этих условиях торговые сети вынуждены разворачивать жесткую тактическую борьбу за покупателя, используя агрессивные скидки на отдельные товары в качестве «приманки».
Анатомия ценового разброса: пропасть между дискаунтерами и городскими сетями
Анализ цен на идентичные товары выявляет колоссальную разницу в ценовой политике ритейлеров. По данным n12, разрыв в стоимости полной корзины из 456 популярных товаров между самой дешевой сетью («Рами Леви» — 5 986 шекелей) и самой дорогой («Супер Юда» — 8 904 шекеля) составляет беспрецедентные 49%. Среди крупных национальных дискаунтеров разница между лидером («Рами Леви») и аутсайдером («Виктори») зафиксирована на уровне 13%.
Экстремальные ценовые разрывы на отдельные позиции подтверждают, что единого «дешевого» места для покупок не существует:
- Филе замороженного лосося (1 кг): предлагается по цене от 48 шекелей в «Нето Хисхон» до 109 шекелей в «Мини Супер Алунит» (разница 127%).
- Свежая лопаточная часть говядины (1 кг): стоит 59,50 шекеля в «Ошер Ад» против 99,90 шекеля в сетях «Еш» (разница 68%).
- Свежая куриная грудка (1 кг): продается за 24,90 шекеля в «Салах Дабах» и достигает 62,70 шекеля в «Супер Юда» (разница 152%).
Локальные битвы гигантов: тактика «Ошер Ад», «Хаци Хинам» и «Йохананоф»
Чтобы перетянуть к себе покупателей в период пикового сезонного спроса, ведущие игроки рынка перешли к точечным ценовым интервенциям. Как сообщает информационный портал ice, сеть дискаунтеров «Ошер Ад» сделала ставку на радикальное снижение цен на базовые белковые продукты и бакалею. В частности, упаковка тунца Nature’s Choice (4 банки) продается всего за 9,90 шекеля, оливковое масло Casa Verde — за 14,90 шекеля, а филе лосося — за 44,90 шекеля за килограмм. Более того, в своем филиале в Петах-Тикве сеть ломает непродовольственный рынок, предлагая праздничный шалаш (сукку) всего за 299 шекелей и мелкую бытовую технику по демпинговым ценам (тостеры за 39 шекелей, блендеры за 99 шекелей).
Сеть «Хаци Хинам», которая, по данным потребительского мониторинга, зафиксировала наибольший годовой рост цен (+7%), пытается реабилитироваться в глазах покупателей с помощью масштабных акций в мясных и рыбных отделах. По информации ice, сеть вводит беспрецедентные скидки, действующие до 4 октября 2026 года: свежие куриные крылья продаются по цене 2 кг за 15 шекелей, куриные четверти — 2 кг за 50 шекелей, а филе тилапии подешевело вдвое — до 14,90 шекеля за килограмм. Для удобства покупателей ключевые филиалы сети в Ришон-ле-Ционе, Холоне, Ход-ха-Шароне и Реховоте откроются в особом ночном режиме на исходе субботы, 19 сентября 2026 года.
Параллельно сеть «Йохананоф» использует свою традиционную концепцию «Свежего вторника». 15 сентября 2026 года ритейлер обрушил цены на плодоовощную продукцию: капуста продается по 2,90 шекеля за килограмм, а картофель, свекла и лук — по 3,90 шекеля. В качестве дополнительного стимула для семейных покупателей сеть выставила на продажу детские велосипеды по рекордно низкой цене — 199 шекелей.
Макроэкономический контекст и поведение потребителей
Текущая ценовая война разворачивается на фоне крайне сдержанных потребительских настроений в Израиле. Индекс потребительского доверия находится на глубоко отрицательной отметке -19,72 пункта, что отражает общую тревожность населения и стремление экономить. При средней номинальной зарплате в стране на уровне 14 712 шекелей, необходимость единовременно потратить существенную сумму на подготовку к череде осенних праздников заставляет израильтян вести себя предельно рационально.
Для потребителей это означает необходимость ухода от привычной практики закупать все в одном супермаркете. Наибольшую выгоду получат те, кто готов комбинировать корзину: приобретать базовую бакалею в ультра-дискаунтерах вроде «Ошер Ад», свежие овощи на специализированных распродажах «Йохананоф», а мясные продукты — по акциям в «Хаци Хинам». Ритейлеры, в свою очередь, вынуждены жертвовать маржинальностью якорных товаров, надеясь компенсировать потери за счет сопутствующих покупок с высокой маржой.