Шринкфляция в Израиле: почему цена на полке обманчива
Производители уменьшают упаковки, сохраняя привычные цены. Разбираемся, как нас заставляют платить больше за меньший объем продукта.
Производители уменьшают вес упаковки, сохраняя цену, что делает товар дороже в пересчете на граммы или миллилитры.
Уменьшение веса на 10-20% при сохранении цены фактически означает скрытое подорожание товара на 6-15% и более.
Всегда смотрите на цену за 100 граммов или 100 мл, указанную на ценнике, а не на общую стоимость упаковки.
Вы заходите в супермаркет, берете привычную пачку кофе или любимые сухие завтраки и видите цену, которая кажется вполне адекватной. Но задумывались ли вы, что именно вы кладете в корзину? Как сообщает издание Maariv, израильские прилавки захватила «шринкфляция» — стратегия, при которой производители уменьшают вес или объем товара, сохраняя при этом прежнюю (или чуть сниженную) цену.
Память против математики
Наш мозг — ленивый аналитик. Мы запоминаем дизайн упаковки, цвет бренда и цену, но редко сверяем вес. Производители этим активно пользуются.
Классический пример — сухие завтраки «Криот». Раньше мы привыкли видеть упаковку весом 750 граммов. Сегодня на полках соседствуют версии по 686 граммов и даже 375 граммов в идентичном дизайне. Покупатель видит знакомую коробку и не всегда осознает, что платит за меньшее количество продукта.
Как нас «ловят» на цене
Схема работает просто: вместо повышения цены на привычный объем, производитель выпускает «облегченную» версию.
Возьмем турецкий кофе «Элит». Стандарт — 100 граммов. Но рядом часто стоит пачка 85 граммов. Если 100 граммов стоят 10 шекелей, а 85 граммов — 9 шекелей, на ценнике цена выглядит «выгоднее». Однако в пересчете на 100 граммов цена второго варианта составляет уже около 10,59 шекеля. Вы платите на 6% больше, думая, что сэкономили.
Та же история с бытовой химией и напитками:
- Средства для мытья посуды: бутылки «худеют» с 750 до 650 мл (минус 13% продукта).
- Напитки: банки объемом 250 мл постепенно вытесняют привычные 330 мл, при этом цена остается сопоставимой.
- Закуски: пакеты «Бамбы» или «Бисли» теряют по 20-25% веса, что особенно незаметно в рамках акций «8 штук за 30 шекелей».
Почему это работает?
Производители утверждают, что адаптируются к спросу на более доступные цены. Парадокс в том, что, пытаясь сэкономить на разовой покупке, потребитель в итоге переплачивает за каждый грамм товара.
Ритейлеры также не остаются в стороне: разные размеры упаковок усложняют прямое сравнение цен между сетями. Когда у одного конкурента 85 граммов, а у другого 100, покупатель теряет ориентир и перестает понимать, где действительно дешевле.
Нужна ли нам «индийская модель»?
В Индии, например, правительство обязало производителей использовать только стандартные размеры упаковки для пищевых масел, чтобы люди могли легко сравнивать цены. В Израиле до таких мер далеко, но вывод один: прозрачность — это не мелкий шрифт с весом на обороте, а возможность принять решение, не используя калькулятор у полки.
В следующий раз, когда вы увидите «выгодную» цену, задайте себе один простой вопрос: сколько именно продукта я получаю за эти деньги? Часто оказывается, что цена снизилась только на бумаге, а по факту — вы просто купили меньше.