Налоги отменяют, а цены растут: как розничные сети и климат опустошают кошельки израильтян
Исследование Налогового управления выявило нежелание рынка снижать цены после отмены акцизов, в то время как глобальные климатические изменения грозят Израилю новым витком продовольственной инфляции.
Израильский ритейл демонстрирует жесткую асимметрию: цены мгновенно реагируют ростом на введение налогов, но практически не снижаются после их отмены, увеличивая маржу сетей.
Отмена налога на сладкие напитки лишила бюджет 1,05 млрд шекелей в год, однако популярная газировка к 2025 году оказалась на 23% дороже доналогового уровня.
Глобальный климатический кризис вызовет резкое удорожание импортной пшеницы и мяса, что вынудит израильтян сокращать потребление животного белка в пользу местных бобовых культур.
Израильский потребитель оказался в тисках между внутренними структурными искажениями рынка и внешними климатическими вызовами. Пока государственные регуляторы пытаются сбалансировать бюджет, а торговые сети максимизируют прибыль, конечная стоимость продовольственной корзины продолжает расти вопреки любым налоговым послаблениям. Данные Налогового управления Израиля и прогнозы Министерства сельского хозяйства указывают на то, что привычная модель потребления в стране неизбежно изменится под давлением цен.
Феномен «липких цен»: почему отмена налогов не помогает потребителю
Налог на сладкие напитки, введенный в январе 2022 года и отмененный в марте 2023 года, стал наглядным примером рыночной асимметрии. Как сообщает телеканал Now14 со ссылкой на свежее исследование Налогового управления, израильские производители и торговые сети продемонстрировали феномен «липких цен» (sticky prices) — когда налоги вводятся, цены растут опережающими темпами, но при их отмене стоимость товаров не возвращается к исходной точке.
Исследователи пришли к необычному выводу: при введении налога рост цен на большинство популярных напитков превысил сумму самого налога (даже с поправкой на инфляцию). После же отмены акциза снижение цен оказалось значительно меньше суммы отмененного налога.
Рассмотрим конкретные цифры на примере продукции Центральной компании по производству прохладительных напитков:
- Coca-Cola: при сумме налога в 1,02 шекеля за литр цена в период его действия подскочила на 1,24 шекеля (до 5,09 шекеля). После отмены налога цена снизилась всего на 81 агору, а к 2025 году и вовсе выросла до 4,75 шекеля за литр. В итоге потребители платят на 23% больше, чем до введения налога.
- Fuze Tea (персиковый): до налога стоил 4,83 шекеля за литр, в период действия налога — 5,98 шекеля, а в 2025 году зафиксирован на отметке 5,75 шекеля (рост на 19% к базовому уровню).
- Апельсиновый сок Prigat: подорожал с доналоговых 4,34 шекеля до 5,22 шекеля за литр в 2025 году (рост на 20%).
Представители Центральной компании по производству прохладительных напитков поспешили заявить, что снизили отпускные цены для ритейлеров на всю сумму налога сразу после его отмены. Это означает, что разница осела в карманах дистрибьюторов и крупных торговых сетей, которые воспользовались ситуацией для увеличения собственной маржинальности. Государство же, отказавшись от налога, потеряло колоссальный источник дохода: по оценкам Налогового управления, в 2025 году этот сбор мог бы принести в казну около 1,05 миллиарда шекелей.
Кассовый произвол: как защитить кошелек на месте продаж
Пока крупные корпорации делят маржу на макроуровне, на микроуровне — непосредственно у касс супермаркетов — израильтяне ежедневно сталкиваются с более приземленными злоупотреблениями. Как отмечает Now14, покупатели регулярно обнаруживают на товарах двойные ценники или несоответствие цены на полке и в компьютерной системе.
В этой ситуации потребителю важно помнить о своих законных правах. Согласно Закону о защите прав потребителей, если на товаре указаны две разные цены или цена на полке отличается от цены в кассовом аппарате, покупатель имеет законное право заплатить меньшую из двух цен. Ответственность за актуализацию данных в системе целиком лежит на торговой точке. Эксперты рекомендуют всегда проверять чеки и фотографировать ценники на полках, так как розничные сети часто пытаются уклониться от выполнения этой нормы, ссылаясь на технические сбои.
Климатический шторм: глобальный дефицит импорта и будущее израильской тарелки
Если внутренние наценки ритейлеров можно попытаться оспорить на кассе, то против глобального изменения климата потребитель бессилен. В интервью изданию Maariv адвокат Йоси Вольфсон из Израильского климатического форума предупредил, что текущий индекс потребительских цен еще не отражает в полной мере тот шок, который ожидает продовольственный рынок страны в ближайшие месяцы.
Экстремальные засухи и волны жары в Европе, Азии и Северной Америке привели к катастрофической потере урожая. Индекс цен на продовольствие Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) уже достиг трехлетнего максимума. Для Израиля, который импортирует практически всю пшеницу из ограниченного числа регионов, это означает неизбежный и резкий рост цен на хлебобулочные изделия и корма для животных.
Главный ученый Министерства сельского хозяйства и продовольственной безопасности доктор Михаль Леви подчеркивает, что Израилю, как фактически «островной экономике», необходимо срочно перестраивать структуру продовольственной безопасности.
В среднесрочной перспективе (горизонт 2026–2030 годов) израильтянам придется радикально изменить свои пищевые привычки:
- Сокращение потребления мяса: из-за удорожания кормового зерна цены на мясную продукцию взлетят. Доктор Леви прогнозирует, что потребление животного белка станет экономически невыгодным для многих семей.
- Переход на растительный белок: альтернативой импортному мясу должны стать локальные культуры — хумус, чечевица и горох. Минсельхоз уже субсидирует исследования по оптимизации выращивания хумуса в Израиле в качестве прибыльной целевой культуры.
- Стерильное сельское хозяйство: для защиты от климатических аномалий и вирусов (таких как вирус, уничтожающий плантации томатов в Западном Негеве) государство планирует построить на севере страны закрытый комплекс с идеальным климат-контролем. Это позволит выращивать овощи в отрыве от внешней среды, однако потребует огромных затрат на электроэнергию, что также отразится на себестоимости.
Экономический прогноз: к какому будущему готовиться израильтянам
Синтез текущих данных показывает, что дешевых продуктов питания в Израиле больше не будет. Временные налоговые льготы не доходят до конечного потребителя из-за нежелания торговых сетей снижать свою маржу. В то же время внешние факторы — от климатических катастроф до удорожания логистики — будут стабильно подталкивать базовые цены вверх.
Потребителям придется адаптироваться к новой реальности на двух уровнях. На бытовом — проявлять предельную бдительность у касс, требуя соблюдения Закона о защите прав потребителей при расхождениях в ценниках. На стратегическом — пересматривать семейный бюджет и рацион питания, постепенно замещая дорогое мясо и импортные продукты местными растительными альтернативами.